Dagens middag ikväll, ett recept efter LCHF. Ska bli spännande och se om det är gott. Kommer skriva ut vilka fyllningar man kan ha i med. Vilket jag ska ha sidan om idag så alla kan äta det här hemma.
Bilder kommer upp senare

500 g fläskfilé
150 g bacon
Salt & peppar

Alternativ 1:
30 g smör
15 g dijonsenap
1-2 hackade vitlöksklyftor

Alternativ 2:
100 g philadelphiaost (naturell)
1-2 hackade vitlöksklyftor


1. Sätt ugnen på 175°. Putsa fläskfilén om där är några hårda senor på den.

2. Hacka vitlöken. För alternativ 1 gör du så här:
rör ihop smör, dijonsenap och vitlök. Smaka av med salt och peppar.

För alternativ 2 gör du så här:
rör ihop philadelphiaost och vitlök. Smaka av med salt och peppar.

3. Skär en djup skåra i fläskfilén på längden. Fyll fläskfilén med fyllningen och tryck ihop.

4. Linda baconet runt fläskfilén. Det enklaste är att lägga ut baconet som en matta och sedan rulla ihop det. Lägg i en ugnssäker form och stek tills det har kommit upp i 75°.

5. Servera tillsammans med en sallad, potatisklyftor (för de som inte äter efter LCHF) och en god sås.