Här kommer receptet på ostpajen som jag gjorde härom dagen. Hoppas att ni kommer att testa den och att ni gillar den då med.


Pajskal:
4 ägg
1 dl grädde
2 msk smör

Pajinnehållet:
2 dl créme fraiche
1-1½ dl vispgrädde
nymald peppar
200-250 g riven ost (gärna med smak)

1. Värm ugnen till 225°. Smält smöret i en pajform i ugnen.

2. Vispa hastigt ihop stanningen och grädda till torr yta med ordentlig färg.

3. Smält créme fraiche i en tjockbottnad kastrull. Lyft kastrullen från värmen och rör ned grädden och sedan den rivna osten.

4. Fördela röran på botten av pajskalet. Grädda tills ytan har blivit gyllenbrun.

5. Vänta minst 15 minuter innan det ska serveras så att innehållet hinner stanna en aning. Servera med en grönsallad.