Åt lunch för ett litet tag sen och jag tänkte nu att ni läsare skulle få ta del utav receptet. Det blev faktiskt jättegott och det mättade faktiskt väldigt mycket. Nu håller jag mig mätt tills vi ska äta middag uppe hos farmor och farfar ikväll..

Ingredienser till en person:

1 ägg + 1 äggula
Lite grädde
Salt
Peppar

Vispa ihop ett ägg och en extra äggula, grädde, salt och peppar. Stek i en stekpanna till omeletten har blivit gyllengul. Lägg upp på en tallrik och låt svalna lite medans du gör röran.

Ingredienser till röran:

3 skivor bacon
2 stora champinjoner
Några matskedar turkisk yoghurt
Lite riven ost
Salladsblad
Salt
Peppar
Ört- och vitlökskryddor (Santa Maria)

Stek bacon och champinjonerna i samma stekpanna som du gjorde omeletten i. Både baconet och champinjonerna ska få färg.

Ta några matskedar turkisk yoghurt i en skål. Krydda med salt, pepper och lite ört- och vitlökskryddor. Häll även i liten riven ost.

När baconet och champinjonerna är färdigstekta så häll i det i yoghurten och blanda runt. Bred ut ett lager på omeletten och lägg över ett salladsblad. Rulla ihop omeletten och njut.

OBS!! Detta är inte den wrapen jag gjorde!