- 3 dl mandelmjöl

- 0,5 dl skalade sesamfrön

- 1 msk fiberhusk

- 1 tsk salt

- 40 g smör

-1 ägg

Mixa mandelmjölet och sesamfröna i en blender/mixer. Blanda sedan ner resterande ingredienser och mixa till en deg. Tryck ut i en pajform och nagga botten med en gaffel. Låt vila i kylskåp i ca 30 minuter.

Grädda skalet på 175 grader i ca 10 minuter tills pajskalet har fått lite färg. Ta ut pajen och höj ugnen till 200 grader.

- 300 g västerbottensost

- 3 ägg

- 3 dl vispgrädde 

- lite salt

Lägg den rivna osten i pajskalet. Vispa ihop ägg och grädde och lite salt. Häll blandningen över osten. Grädda på 200 grader i ca 25-30 minuter i nedre delen av ugnen. Serveras ljummen eller rumsvarm!