Kantarellomelett med fetaost..
Recept för 2 personer:
4 ägg
1-2 msk matlagningsgrädde
10 kantareller (här kan man ta mer om man har)
1 näve bladspenat
½ ask fetaost
½ dl riven ost
2-4 cocktailtomater
Kryddor: Örtsalt och chilipeppar
Hacka kantarellerna och fräs i lite smör, krydda så det ger smak åt hela omeletten. Knäck äggen i en liten skål och häll ner grädden, rör lite lätt. Tärna fetaosten, skiva tomaterna och strimla spenaten. Häll äggsmeten över kantarellerna i pannan, rör lite lätt för att få omeletten att bli fast. Lägg sen på övriga ingredienser. Vänd försiktigt till dubbelvikt.
/ Sofia Werlin
Kommentar postad den
Mm så gott!